等指尖终于按下去时，整个人已经趴在机器上，草莓围裙的带子勾进搅拌桨，差点把我也卷成面团。我挣扎着往后拽，脑子里只剩一个念头：原来网红店主的日常不是岁月静好，是和和面机殊死搏斗？
“林姐，发酵箱温度是不是有点高？“ 门口传来脆生生的声音，吓得我差点钻进面粉袋。林姐？这称呼像根针，扎破了刚才还在冒粉红泡泡的幻想。感情我不仅穿越了，还得上班？
扎高马尾的小姑娘蹦进来时，我正试图把围裙带子从搅拌桨里扯出来。她举着测温仪笑得直不起腰：“姐你今早没睡醒啊？跟和面机跳探戈呢？“ 测温仪的红光扫过我的脸，她突然 “咦“ 了一声，“你额头怎么回事？黄油都抹成防晒霜了。“
我伸手一摸，果然沾着块黄澄澄的东西，蹭在指腹上滑溜溜的。这才发现操作台上到处都是我的 “杰作“：打翻的酵母粉像撒了把雪，融化的黄油在台面上汇成小溪，最绝的是那袋被我坐扁的低筋面粉，正从破口处往外漏，活像我每个月超支的信用卡账单。
我看着这狼藉场面，突然理解了林小满朋友圈为啥只拍成品不拍过程 —— 这要是发出去，怕是要掉粉三千。
小姑娘转身去开烤箱，热浪扑面而来的瞬间，我突然想起林小满朋友圈的照片：她站在摆满面包的柜台后，脸上扑着精致的粉，嘴角沾着点糖粉，背景是暖黄的灯光和飘香的面包。
可照片没告诉你，烤箱温度高达 220 度，站在旁边十分钟就像在桑拿房蒸了个澡；没告诉你发酵箱的定时铃会在凌晨三点准时响起，比我手机里七个闹钟加起来还敬业；更没告诉你，每天要洗的烤盘能堆成小山，洗洁精把手泡得发皱。
焦糖边的独家工艺
“姐，帮我挤下泡芙奶油呗？“ 小姑娘把裱花袋塞进我手里，塑料尖嘴还滴着白花花的奶油。我捏着这玩意儿，脑子里突然蹦出张总签合同的样子 —— 都是需要精准控制力道的活儿，但显然我对奶油的掌控力，还不如对签字笔的万分之一。
第一下用力过猛，奶油 “噗“ 地喷出来，像支白色火箭炮，溅得玻璃柜上到处都是。我慌手慌脚去擦，裱花袋却从手里飞出去，“啪“ 地贴在 “今日推荐“ 的广告牌上，把 “低糖健康“ 四个字糊成了抽象画。
更绝的是转身时撞到发酵箱，一屉刚醒好的面团全摔在地上，圆滚滚的像群逃兵，滚得操作间到处都是。我看着地上的面团，突然觉得它们比我的客户懂事多了 —— 至少它们不会在最后关头反悔。
“叮咚 ——“ 门铃突然响了。我条件反射地挺直腰板，脸上堆起给客户赔笑时的标准弧度：“您好！想看哪套房子？我们最新推出的江景大平层...“ 话没说完就卡壳了，门口站着个拎公文包的大叔，正一脸疑惑地盯着玻璃柜里的牛角包。
空气凝固了三秒，大叔指了指全麦三明治：“那个... 多少钱？“ 我这才想起自己现在的身份，手忙脚乱地去摸价目表，结果带倒了旁边的牛奶瓶，褐色的液体在台面上漫延，像我刚才被张总羞辱时心里淌的血。
“十五... 十五块。“ 我把三明治装进纸袋时，发现自己还在无意识地把袋子边缘折成合同的形状。大叔接过袋子时皱了皱眉：“姑娘，你这面包边怎么焦了？“
我刚想解释是烤箱脾气不好，嘴却抢先一步冒出销售话术：“这是我们的特色焦糖边，独家工艺，外面吃不到的。“ 说完自己都想抽嘴 —— 周明宇啊周明宇，你这职业病算是没救了。
等大叔走远，小姑娘抱着肚子笑得直跺脚：“姐你今天脑洞好大！焦了就是焦了，还独家工艺呢！“ 她指着我刚才摔在地上的面团，“这些怎么办啊？今天的全麦粉已经不够了。“
我这才注意到操作台上的原料袋，全麦粉只剩小半袋，黄油盒空了一半，连酵母粉都快见底了。小姑娘叹了口气：“昨天进的货又不够，王老板说面粉又涨价了，一袋贵了五块。“
她从抽屉里翻出进货单，上面的数字红得刺眼，“这个月房租还没交呢，房东说再拖就涨三百。“
我捏着那张皱巴巴的进货单，突然想起自己的工资条。三千五的底薪后面跟着一串负数 —— 迟到扣款、客户投诉罚款、没完成业绩的扣薪。原来不管是卖房子还是卖面包，生活总会从你口袋里往外掏钱，只是换了种姿势。
卖房子的愁客户，卖面包的愁客源；卖房子的怕房价跌，卖面包的怕面粉涨。这哪是换工作，分明是换个地方继续渡劫。
手机在围裙口袋里震动起来，震得我肋骨发麻。掏出来一看，屏幕上 “王总“ 两个字让我头皮一炸 —— 这不是我的王总监，头像是个穿西装的中年男人，消息内容差点让我把手机扔进和面机：“林老板，早上订的三十个生日蛋糕，我女儿突然说要加芒果夹层，麻烦您受累！“
“完了完了。“ 小姑娘凑过来看了一眼，脸瞬间白了，“昨天的芒果全用完了，供货商说今天才能送过来。“ 她指了指墙上的挂钟，时针已经指向七点，“王总九点就要来取，现在去买都来不及。“
烤箱突然 “叮“ 地响了，打开一看，烤盘里的曲奇已经糊成了炭块，边缘焦黑得像我这个月的业绩表。小姑娘眼圈红了：“这是最后一盘黄油了...“ 看着她快哭的样子，我突然想起自己被客户放鸽子时的场景 —— 同样的委屈，同样的无可奈何，只是她的眼泪藏在面包房的角落里，我的叹息散在写字楼的走廊里。
芒果涨价背后的辛酸
我抓起吧台上的零钱罐就往外冲，草莓围裙的带子在风里飘得像面投降旗。跑到巷口的水果摊时，摊主正把烂芒果往垃圾桶里扔，青黄色的果肉堆在黑色塑料袋里，像堆被遗弃的星星。
“老板，芒果多少钱？“ 我指着筐里剩下的青芒果喊，声音因为着急劈了叉。
“八块一斤。“ 摊主头也不抬地称秤，秤砣晃悠晃悠的，像我悬着的心。
“什么？“ 我差点跳起来，“上周不才六块吗？“
“现在运费涨了，进价都七块五。“ 摊主把秤盘往我面前推，“要不要？不要我卖给别人了。“