美食之灵 第17章 怪味扒鱼vs茶香鱿鱼(1/2)

看到摊位情况之前,秦琅还在猜测究竟是哪里来的厉害厨师,能够同时出餐两种不同菜品的同时,保持如此惊人的出餐速度,真正看清情况,他才意识到自己的猜测有误。

实际情况是,大家在排队的本就是两个摊位。

只是这两个摊位完全挨在了一起,看上去就像是一家摊位,所以就连排队的人也自动排成了一队。

而这两个摊位前忙碌的身影,每个秦琅都很熟悉。

其中一个顶着个锃亮的光头,让人根本不用担心菜品中出现头发这种不卫生的存在,不是杜子岩还能是谁?

此刻他又系上了之前那熟悉的发带,在一阵热火朝天的呼喝声中,双手几乎要舞出残影,飞快却有条不紊地烹饪。

另一边那个神色紧绷,一言不发但同样速度丝毫不慢,几乎将全部注意力放在了烹饪上的,则是戴兰。

听到秦琅的声音,两人同时抬头望来。

紧接着,他们的动作出乎意料的一致。

两个人同时从摊位后面走出来,大步来到秦琅的面前,手中拿着一份新鲜出炉的美食,递到秦琅眼前。

“尝一尝!”x2

听着两人异口同声的话语,秦琅的神色精彩起来。

他也不知道发生了什么,但看两人这架势,他不尝尝这两道美食是不行的了。

“那我尝尝。”秦琅先接过杜子岩手中的那美食,那是一大块鱼排肉,应该选用的是某种海鱼,刚一入手,他就闻到了一路上都能闻到的那股浓郁而复合的香味。

“怪味扒鱼,我新研发的菜品。”杜子岩朝秦琅抬了抬下巴,脸上带着几分自信。

“扒鱼?”秦琅的眉头微微一挑。

“扒”这个字,在前世的中餐之中对应着一种烹饪技法,常用于鲁菜之中,指的是经过焯水、油炸等处理,然后放入汤中焖煮至酥烂入味的程度。

不过杜子岩这道怪鱼扒鱼的“扒”,和他熟悉的那个“扒”并不是同一个意思。

出现在他眼前的,是一块表面煎得酥脆金黄的鱼排肉,秦琅好奇地夹起咬了一口,紧接着表情微微一变。

鱼排肉入口,第一重爆发的味道是一种惊人的酥香味,但紧接着,多重香料带来的复合香味在唇齿间激荡开来。

更让秦琅诧异的是,这些香料融入鱼排肉之中的方式。

那并不是传统的炖煮等做法,而是…

“熏制?”

“哈哈,你果然能尝出来!”杜子岩眉头一扬,露出得意的神色,“这可是我最近新学会的一种特殊的熏制方式,能够让香料的味道更加完美地融入到食材当中。”

“并且熏制自带的烟熏风味,还能够与油炸的风味完美结合,这才有了这道怪味扒鱼。”

“很厉害。”秦琅朝杜子岩竖起大拇指。

一口鱼肉下肚,残存在他口腔中的鱼鲜味混合着各种香料的味道,还是如此让人印象深刻。

这绝对是一道吃了就忘不了的美食。

“尝尝我的。”戴兰有些按捺不住,将自己准备的美食往秦琅面前推了推。

“好。”秦琅将剩下的怪味扒鱼交给蛋宝和辣辣,而后接过戴兰递来的美食,他的表情再度意外起来。