陈苏选定好菜名之后,工作人员带着每位嘉宾前往厨房。
一进厨房,里面的食材琳琅满目,应有尽有。
蔬菜都摘好,洗好了。
肉食也切好了。
配料姜蒜葱等等,都弄好了。
就等着各位嘉宾们热锅烧油,开炒了。
八位嘉宾配八位跟拍师。
直播间都分成了八个小屏幕。
首先,第一位动手的是林晴秋。
她洗过手之后,拿起一条鱖鱼放在砧板上。
今天她选了一道苏州名菜,松鼠鱖鱼。
林晴秋脸色十分认真,手上的功夫非常老练。
将鱖鱼快速去除鱼头,然后定型。
刷刷几刀下去,功夫立显。
108条肉,顶尖皮不破。
形如松鼠毛皮。
直播间观众看到林晴秋的手法和功力,内心感到震撼。
“好快的刀法,好稳的力量,林晴秋神了,她真的会厨艺啊!”
“不可思议!一位小天后的厨艺真的比那些专业厨师还厉害!”
“天啊,这还是我认识的天后吗?”
“我相信了,她真的拥有一级厨师证书!”
“晴秋姐人狠话不多,咔咔就是一顿干!”
徐强国看到镜头里的林晴秋的手法,大吃一惊。
这位天后真的让人陌生。
在他印象中,她应该是高贵冷艳的歌后。
在乐坛举足轻重,不可忽视。
谁曾想消失了几年的林晴秋竟然以这种方式出道。
反差也太大了。
第二位动手的是吴棠。
今天要做的是两广地区的老牌名菜,香芋扣肉。
他拿起了一大块五花肉。
放在砧板上。
然后拿起火枪,对着五花肉的毛皮进行去毛处理,以及烧至焦色。
处理完之后,立马切刀,分块。
然后冷水下锅煮熟。
放入姜葱米酒去腥。
直播间两广地区的老表看到吴棠的食材和做法,一下子就认出了这道菜。
“我去,吴棠可以啊,竟然做我们桂省的名菜,香芋扣肉。”
“看他的手法,确实很熟练,是一种家庭式做法。”
“吴棠真的有点东西。”
“乖乖,现在明星艺人这么卷吗?什么都会!”
“和现在的流量明星一比,这才是老艺术家啊。”
有人感慨。
“太牛了,我相信吴棠真拿到了二级厨师证。”
第三位嘉宾也动手了,是卢宝静。
她找了一只清理干净的三年左右的老母鸡。
斩断两只鸡脚。
而后又准备了一只草鸭。
将其放在砧板上,用刀尖将鸭脖处切开。
接下来就是技术活。
卢宝静通过手法,想要将草鸭的骨架从脖子处抽离出来。
过程中不能破坏完整的鸭皮,不然会导致整道工序的失败。
观众们看的一愣一愣的。
“这做法有点像八宝鸭的做法啊。”
有人猜测道。
“她做的就是八宝鸭!我爸爸也是专业厨师,每个星期都会给我做八宝鸭,这种手法我一眼就认识。”
有人回答。
卢宝静脸色认真,不停的用剪刀,剪断锁骨。
有些骨头硬的,则是用菜刀砍。
她身材本就是微胖天花板。
如此大的动作,导致观众们的目光开始偏移。
有意无意的注视着人间凶器。
“咳咳,确实做的很动弹,很白很好看。”
“没错,看的让人咳嗽。”
“想来这只八宝鸭绝对是Q弹,口味鲜美劲道。”
第四位动手的是王云艇。
他想来想去,决定还是做家常菜,青椒炒肉丝。
这道菜他做过无数遍,属于基本功了。
他立马将铁锅烧热。
倒油,八分热就开始放入配料。
铁锅滋滋作响,油烟四起。