用猪杂和猪身上每一个部位的猪肉,猪肚,猪肺,猪大肠,猪肝,猪血,加上瘦肉,五花肉,肥肉,加上酸菜萝卜一起炖煮。
这看似简单,可要把每一样猪处理得恰到好处,也需要些手艺。
因为家里开卤肉铺子,沈武并没有把猪肉往外卖,就连平时给杀猪匠拿回去的猪下水和猪肉也没给杀猪匠拿回去,反而给了些钱。
杀猪匠拿钱,比拿猪肉还高兴。
“三堂婶,四堂婶。”沈蓉来到灶房跟正在忙碌的两个堂婶打了个招呼。
“三娘回来了,这肚子几个月了?”三堂婶看着沈蓉的肚子,笑着问道。
“婶子,刚满三个月。”沈蓉站在灶房门口,闻着里头的味儿,有些恶心反胃。
沈蓉自怀孕以来,一次都没害喜,这会儿闻到这猪肉的腥臭味,一时间有些不舒服,脸色也有些发白。
四堂婶看到沈蓉的脸色,忙道:“你这怀了孩子,还是别在这儿呆了,这里头味儿大,闻了受不了,你赶紧回屋去,等会儿做好了,你再好好尝尝婶子的手艺。”
这些猪杂正在焯水,灶房里的味道儿还有些重。
沈蓉这会儿确实不舒服,便没勉强,跟两位婶子道了谢,便离开了灶房。
沈蓉娘家热闹了一个上午。
长生跟沈蓉侄子侄女在后院挖了一上午的蚯蚓。
冬天,蚯蚓都在深土里冬眠了,几个小家伙再也挖不到蚯蚓喂鸡,一见长生,晓得长生力气大,几个小的便拉着他去屋子后面挖蚯蚓。
长生哼哧哼哧挖了一上午,小腿深的土坑不知道挖了多少个,也只挖出来三两条蚯蚓。
若不是前头喊着开饭了,几人还不知道要挖到什么时候。
吃饭时男人一桌,女人一桌。
长生不喝酒,也不会跟人交际,他坐在沈蓉旁边,在一群女人小孩中间,显得格外显眼。
沈武在吃饭,忍不住往长生这边看了两眼,原本还算不错的心情,在看到不会交际跟木头似的长生,是一点儿也笑不出来了。
长生并不知道老丈人又对他不满了,此时他正哼哧哼哧地吃着饭菜,别提吃得多香了。
吃完杀猪菜,男人们坐在院子里侃大山,女人们帮着收拾一番,等到日落西山之时,大家这才踩着夕阳各自回各自的家。
两位堂婶离开时,陆氏给她们一人一盆杀猪菜,还有一块一斤多的猪肉。
轮到沈蓉,陆氏用竹篮子装了一篮子的猪肉,少说有三十多斤。
“娘,这也太多了,家里人少哪儿吃得了这么多。”
“吃不了,拿盐腌起来就是了。”陆氏把篮子往长生手里一塞,一副你不拿也得拿的模样。
拿了猪肉还没完,陆氏又不知道从哪儿端出一陶钵的杀猪菜,上面都是大块的五花肉和猪杂,酸菜几乎没有。
“这是我特意让你四婶提前给留出来的,你拿一钵回去给你爷爷奶奶也尝尝。”
“谢谢娘。”沈蓉这次没客气。
两个堂婶做的杀猪菜味道是真的不错。
沈蓉和长生拿着猪肉离开了娘家。
长生推开自家院门,院子里冷冷清清的,灶房里也没有一点儿烟火气,跟沈蓉娘家的热闹简直天差地别。 </div>
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