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拿来的鸡是活的,需要现场宰杀,其实这样最好,如果被他们提前宰杀了,反而不适合林风想做的那道菜。
前世师傅教给林风厨艺时,也把自创的一些菜教给了他。
其中有道关于鸡的菜就必须从杀鸡开始一步步地完成。
第一步就是定型放血,林风知道怎样才能让鸡的血放得更干净彻底,只有彻底放干净血,鸡肉才会更好吃。
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林风用双指突然戳中正在疯狂扇翅膀挣扎的公鸡颈部,公鸡立刻石化般停止了挣扎,两只张开的翅膀都未合上,一只脚独立着,摆......
《江山风华录:开局从卖驴开始》第123章 白玉翡翠鸡
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