听到这话，李茂顿时脸色变得煞白，张义神色同样难看。
刘宽示意仪鸾司将士将这工匠带过来，问：“究竟是怎么回事？”
这工匠恨恨地看了李茂一眼，才面向刘宽，道：“启禀大老爷，铁场规定我等轮班匠必须在公厨解决一日三餐，不得私下做饭。”
“故而我等不得不将朝廷补贴的口粮、食盐交给公厨，而李茂等人借着掌管公厨的便利，将我等口粮克扣贪占。”
“否则的话，凭我等所交口粮、食盐，虽不说吃上多好的好饭菜，却也能饱腹。哪至于像如今这般，每日都只能吃个半饱？”
刘宽回想方才打饭时看到的情景。
每位工匠都是一碗糙米粥，一块不大的杂粮饼子，再加一勺水煮菜。
虽然在他看来这饭菜主要是难吃，分量不算太少。可这些工匠都是干体力活的，这么点饭菜确实只能吃个半饱。
不过，倒也不能因此就断定公厨的李茂等人一定贪污了。
想到这里，刘宽便吩咐道：“沈璘、郑智良。”
“下吏在！”
“你二人立即着手调查此事。”
“遵命！”
说完，刘宽又对面前的工匠道：“你且先去排队打饭吧，待调查清楚此事，本官自会给你一个交代。”
这检举公厨贪污的工匠也是胆大，道：“大老爷，草民怕结果还没调查出来，李茂等人便会报复草民啊。”
刘宽道，“放心，他不敢——本官会派人看着他的。”
说完，吩咐王广岳留下一伍将士，看住李茂等公厨小吏、杂役。
见此，这工匠才重新去排队打饭。
刘宽将张义、李茂、贾东都叫到面前。
“贪墨之事尚未查清，本官暂且不说，今日先说说公厨卫生之事。”
卫生？
三人听了都有点摸不着头脑。
刘宽道，“这公厨周围污水横流，厨房内的菜案、水池、锅瓮等更是肮脏无比。”
“你们可知，这般肮脏环境下做出来的饭菜多不干净？轻则会让吃了的人拉肚子，重则会酿造瘟疫。”
几人终于明白，原来刘宽是觉得厨房太过肮脏。
张义当即装模作样地呵斥李茂，“平日里便让你安排人手多打扫厨房，你都当成了耳旁风？如今可知此事之重要了？”
国人早就明白饮食卫生的重要，公厨这些人纯粹就是懒，外加他们不吃大锅饭，自是不甚在意。
如今先被刘宽指出问题，又被张义斥责，李茂、贾东便老老实实地应道：“我等知错了，回头就让人打扫厨房。”
刘宽却并不轻易放过此事。
他道，“从今日起，本官会派人不定期地检查厨房卫生，尔等最好每日饭后都收拾、打扫一次。”
“是。”
讲完卫生的事，他便带人离开了公厨，回往铁冶所衙门。
要将铁场改建为钢铁厂，人事、后勤等各方面制度都得改革，但那需要等他的奏本被老朱批复后再进行。
所以，接下来几日刘宽准备如今天上午一般，先对铁场做一些小的改善。
这既能让他更深入地了解铁场各方面事务，也能取得工匠更多信任，待几日后进行改革时便会很丝滑···
当天晚上，沈璘、郑智良在驿馆向刘宽汇报了他们的调查结果。
因为老朱对贪官污吏打击极为严厉，所以此时官吏贪墨现象虽有，却并不严重。
比如官府有司补贴给**铁场轮班匠的口粮、食盐，都是如数交给，并无克扣。
铁场公厨人员却在收了轮班匠的口粮、食盐后，拿到**县城等地贩卖，用卖得的钱去买一些陈粮、糙米。
甚至往粮食中掺了少许泥沙，又在打饭时少给饭菜，以此谋取利益。
轮班匠们虽知道公厨伙食有猫腻，却因为李茂乃张义外甥，不敢告官，忍气吞声。
至于铁冶所副使张义是否参与了此事，沈璘、郑智良没能调查出来。
得知这些，次日刘宽来到铁冶所衙门，便将调查结果以及相关口供给龚正、张义看。
龚正看完，似乎是很吃惊，道：“李茂、贾东等贪污轮班匠口粮？竟有此等事？”
张义看完口供确实脸色发白，随即怒道：“李茂这个狗东西，亏咱当初信任他，让他监管公厨，没想到他竟敢贪墨！”