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莲藕猪肉丸子、萝卜丝牛肉丸子要回一下锅才会更香。
鱼丸放在九十度的热水中泡一会就行。
十点左右,羊肚菌已泡好。
徐子矜从空间拿出两只肉鸡剁好,焯了一下水,与洗好的羊肚菌扔进了铝锅,放在了煤炉上。
十一点,她开始回锅炸肉丸子……
“子矜,你在干嘛呢?搞这么香。”
“我娘给我寄榨菜丝来了,给你一坛,留着慢慢吃。”
陈秀梅的妈妈是正宗的川蜀人,自家制作的农家榨菜丝,是下饭王。
徐子矜很喜欢陈妈妈做的榨菜丝,是无油的,用点五花肉炒炒,味道好极了。
在后世,很难吃到这种正宗的农家手艺了。
“我在炸肉丸子,你也拿点过去,省得我送了。”
啊?
陈秀梅一听:“不不不,这可不能拿,我拿你的太多了。”
徐子矜笑了:“你呀,老是跟我计较这点,那我以后孩子也不能交给你了。”
陈秀梅张张嘴:“那个……你也没占我便宜啊,你给了我多少东西,你没算过吧?”
“不要说吃的,穿的用的和孩子们玩的,你哪样少给了。”
“还有,我老家的肥料都是你包了。”
她给的是多。
可两位嫂子给了也不少。
徐子矜决定不说了:“嫂子,都不再说了啊。”
“过两天我就回陆寒洲老家过年,这个算是我给孩子们的年礼。”
又是年礼!
陈秀梅都无语了。
“你这年礼,也太贵重了,让我都不知道说什么了。”
物资匮乏的年代,肉就是好东西。
“行吧、行吧,你给的,我拿着行不?”
“你站一边去,这油锅太热,我来炸,你去烧火。”
陈秀梅做事很利索,徐子矜也没客气,顺势让开了,然后就说了一下回锅的要求。
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