重生的我选择与天后领证 42 泡椒鱼杂火锅(1/2)

徐辉的感想是,天上掉馅饼,都要把他给砸晕了。

“我闲得蛋疼搁这逗你玩啊?过几天营业执照就下来了。对了,事以密成,语以泄败。项目还没有落地,你在村里就别乱打讲,松年那你也少提,到时候也有要用到他的地方。过完年,自己跟你爸妈说想去学做小龙虾就行,不管怎么样,这是个好手艺。”

“我懂!”徐辉点头如捣蒜,一副很懂的样子:“穷不串亲,富不返乡,欢哥现在,发达了,低调,低调!”

余欢看他那副懂哥模样。

脑子里,估计已经转过千百个类似于皇帝挥舞金锄头的遐想了。

他和余澄澄作为村里别人家的孩子,徐辉大概动不动就被爹妈教育,要向他们看齐学习了吧?

不都听到他问余松年借钱了吗?

没辙!

“徐辉,走,这边上就有一个农贸市场,我带你去转转,顺便买点鱼杂,中午搞個火锅。”

“没问题,欢哥。”

两人出门以后,余欢转身落上锁。

骑着小电驴,带他去农贸市场转了转。

此际便已看得出,徐辉在餐饮这一块的器量了。

无论是蔬菜、肉类,还是海鲜和干货,都能迅速甄别出新鲜好坏,辨别出产地。

虽是吐字艰难,但表现得头头是道。

“常见的,淡水鱼里面,鱼籽以鲤鱼,和鲫鱼为最,只不过我们,南方的鲤鱼,没有北方好吃,吃的人也少,所以市场,几乎没有鲤鱼鱼杂。鲫鱼鱼杂,就不用说了,鱼小不会分开卖。只是现在,十二月初,鱼籽很少。”

鱼腥味直往鼻孔里钻,两人在鱼市走走停停,一个一个鱼摊看过去。

徐辉突然眼睛一亮,旋即转头对余欢小声说:“鲤鱼,鱼杂。”

说着,抬起手指头指了指。

余欢扫了一眼。

形形色色的鱼杂一大堆。

反正他是认不出来。

中年秃头的鱼摊老板穿着胶皮围裙,双手沾满了鱼鳞和鱼血,正忙碌得给几个客人杀鱼。

余欢见状,走向那斑驳的不锈钢杀鱼台,在其一侧的挂钩扯下一只黑色塑料袋对他说:“哥,我要买点鱼杂,看你忙我就自己搞了。”

“帅锅,没问题,伱自己搞。”老板和善地笑一下,随即回过头,干净利落得将花鲢的胖头切了下来。

星城人最爱吃胖头鱼。

鱼市中,比较大的胖头鱼一般是斩成三段,一段头,一段身子,一段尾巴,价格也依次递减。

之所以头最贵,从湘菜招牌剁椒鱼头,便可见一斑。

余欢将塑料袋翻了个面,套着手在徐辉的指点之下,抓了几大坨鱼杂。

鱼泡,鱼白,鱼肝,鱼籽。

总体来说鱼白和鱼肝比较多,现在十二月份,确实没有什么鱼籽。

不过,却也全都齐活了。

扔在老板手边的电子秤称了下重。

老板百忙之余,低头在按键上点弄了一下。

余欢撇头看了一下,一公斤三十,拢共四十二块钱,后面没看,小数点肯定是抹零的。

“帅锅,你就给四十算了。”老板笑眯眯地。