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程溪发现沈家一众人都不太爱吃酸,她自己也不喜欢,因此从来没想过要做酸菜饺子,不过带着甜辣味的辣白菜中和了一部分酸味很是开胃。
沈星琪一听名字就知道又有新菜了,十分期待的直说好。
于是二进小院内又热火朝天的干起来,洗好的坛子放置在一侧,洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒等配料摆满了整个小桌。
新鲜菘菜剥开外面几层皮只留鲜嫩的内芯,切成四半后涂抹盐巴杀出水分,之后将调料按照比例调制成腌料涂抹到每一片叶子上,这可花费了三人不少功夫。
最后一步将红彤彤沾有辣椒料的菘菜放入坛中封锁严密,等待发酵。
“好了,接下来就只剩下等了。”
“嫂嫂,这要多久才能吃?不会像前几日的咸鸭蛋一样也要等一个月吧?”
“那倒不会,辣白菜只需要发酵七天就能吃了。”
“好耶~”
三人正为“清扫”出院子而庆祝时,苏湛带着几人从前院一路浩浩荡荡走到了后院,隐约可见两座黑色大山在他后面随着走路若隐若现。
什么东西?
这不过年不过节的,怎么又有大件送过来了?
“夫人,小姐。”
苏湛向两人行礼,“郊外庄子附近的猎户去山上打了两头四百斤沉的野猪,管事瞧着野味新鲜又难得一见就买了送过来送给主子打打牙祭,您看怎么处理?”
程溪:“.”
沈星琪and望舒:“.”
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