位面商城:我靠囤货成了团宠 443.星际位面-113(2/3)

借口就是这么朴实无华~(????)~

新鲜的海蜇是有毒的,要想达到食用的效果还需要进行高温高盐进行杀毒处理。

程溪将它处理好静等时开始准备辅料。

蒜1头、香菜1小把留着备用,拿来一个小碗倒入陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺,如此一个简单的凉拌汁已经调好了。

由于处理好的海蜇太多,程溪索性就把一整个海蜇头分成了一大一小两份,小的这次午饭食用,剩下的储存起来以备以后哪天想吃直接用。

去毒的海蜇要用盐反复搓洗,这样才能冲刷掉自带的腥味,再将调好的凉拌汁倒进去搅拌均匀,最后加入蒜末、香菜、香油拌匀,一盘完美的凉拌海蜇就完成了。

「不需要加盐吗?」

「处理好的新鲜海蜇自带咸味,就不用再加了。」

程溪用筷子挑起一个长条放入嘴中,咸酸甜味充斥着味蕾,用牙齿咬断海蜇丝发出咯吱咯吱的响声,口感更加丰富了。

「好像还差点,你尝尝?」

沈星罗双手都沾着,就着她的动作吃了其中一条,「没有辣味,切几个小米辣进去会更好哦。」

「我说呢,就是缺点什么。」

程溪放下碗跑到小院里采几个通红的朝天椒回来,这才感觉味对了。

沈星罗将洗好的大号生蚝放进锅里,大头蒜切成蒜末放在小碗中,三文鱼和鲍鱼也经过简单处理。

「还有我能做的吗?」

「咦?扇贝肉你已经取下来了?」

「嗯,刚才让666搜索了下粉丝扇贝的做法,贝壳也洗好了。」

这帮厨,甚得我心!

程溪朝他竖起大拇指,「粉丝嘞,泡了吗?」

「......」忘了。

沈星罗僵了僵,转头就朝着别墅外的物资库走去。

程溪抽了抽嘴角,话说粉丝这种东西即便是厨房里没有也能在系统商城里买到的,至于跑仓库里翻找吗。

事实证明沈星罗对于物资仓库十分熟悉,不出两分钟他就带着一包粉丝再次出现在厨房中。

沈帮助将粉丝清水泡开,并用厨房剪刀剪短。

「这道菜我来做吧。」

「没问题吗?」

「没问题,我已经记住了步骤。」

沈星罗的记忆力很好,但凡牵扯到学习的事情不拘是什么都能一遍过,666只是播放了一遍视频他就全记清楚了。

程溪对这一点毫不怀疑,在他将泡好的粉丝放入扇贝壳中时就不再管了,转头拿起刀给手掌大的鲍鱼改花刀。

拿出小碗,加入老抽,生抽,料酒,耗油,适量淀粉调成酱汁留作备用。

起火,烧油。

油温烧热后放入切成段的大葱以及用来去除腥味的姜片和蒜末,很快就激起一阵阵香味。再将切成花儿的鲍鱼加进去煎成金黄色

最后加入小碗里调好的酱汁小火炖煮一会儿,调料很快浸入鲍鱼中完成入味,原本肉质偏白色的鲍鱼在小火中和老抽染成了一个颜色。

酱红色的鲍鱼因过油带上了几分反光的色泽,再加上香味扑鼻,一盘色香味俱全的葱爆鲍鱼就完成了。

最后一个热菜炒出来后,原本就在火上加热的贝壳虾仁汤也出锅了。

沈星罗从烤箱中取出蒜蓉粉丝扇贝,打开天然气给装着生蚝的锅加热。

三分钟后,程溪把最后一道三文鱼刺身片好,两人前后忙忙碌碌半小时,这顿海鲜大餐终于完成。

程溪笑着宣布,「开吃!」

沈星罗洗手,「要喝点什么?」

「温水就好,我们还有汤呢。」

也是。

别墅一楼的餐桌上被几大盘海鲜沾满,由于已经尝过凉拌海蜇丝,沈星罗拿起筷子朝着葱爆鲍鱼下了手。

鲜,香,嫩,肉质十分有韧劲。

两辈子第一次这么毫无顾忌的吃海鲜,沈星罗不免带上了几分期待。

「怎么样,好吃吗?」

「好吃。」

沈帮厨第N次对她的厨艺表示肯定,「它之所以称为山珍海味,也是有一定道理的。」

那是当然。

程溪也很喜欢葱爆鲍鱼,这还是她前世公司旗下的一款主打菜,当年磨了那位主厨好久才答应将手艺交给她。