「对，要回老家了，这家店租期还没到」秃顶中年人解释一番。
秃顶中年人也姓周，来自江苏一个小县城，家里有事，不得不回老家。
转让后，房租比原来的低，店里的一些东西，比如自动和面机、自动包子机等，都可以留下。
「行，我租了。」周强很痛快。
「太好了」秃顶中年人很高兴。
这店铺不是转让不出去，而是想尽快转让出去。
秃顶中年人，今天刚把「转让店铺」这几个字贴出来，还以为要等几天。
没想到，过了没半个小时，就转让出去了。
叫来房东，重新签订合同，忙碌一阵，各种手续算是办完了。
就这样，周强手里有了一家包子店。
员工嘛，之前秃顶中年人雇的人，是同乡，他们一起回老家。
周强需要重新雇人。
这也好办。
周强在夜市认识不少小年轻，其中有几个踏实肯干的小伙儿。
「喂，小盛，你叫小龙、小虎，来.」周强把
小盛，名叫张盛。
二十岁，高中毕业没考上大学，出来打工。
没找到工作，也在夜市摆摊。
是个老实孩子，每个月赚的钱，留下生活费，其他的都转给了父母。
张盛摆摊时，周强帮了一些忙。
刘小龙和刘小虎是兄弟俩，一个二十三，一个二十一，身强体健，一米八几，同样在夜市摆摊。
有一次，小龙和小虎，扶路边老人被讹，是周强帮忙做证，才没被讹。
小龙小虎两兄弟是热心肠，经常做好人好事。
没多久。
张盛、刘小龙、刘小虎都来了周记包铺。
「这个店，我盘下了.」周强说明情况，「你们跟着***，每个月一人一万，还有五险一金。」
「强哥，你没魔怔吧？」张盛三人不敢相信。
「我跟你们说。」周强把声音压低，「我弄到包子馅儿的秘方了，保证生意兴隆.」
周强随意解释几句。
「真的假的？」
「当然是真的了。」
「强哥，我的煎饼摊，能摆到这儿吗？」张盛问。
在夜市，周强卖冷面，张盛卖煎饼。
他们卖的东
西都差不多。
张盛还想着，包子铺的生意要是不好，还可以卖煎饼。
「就是，强哥，我们的烤面筋，还有烤鱿鱼，能在这儿卖吗？」刘小龙、刘小虎问。
「行，只要有空，你们都可以卖。」周强没说什么，直接答应，「这样，小龙小虎，你们去买菜，这是清单，还有肉，还有面粉」
「强哥，这东西不少，我们先回出骑三轮，然后再去买东西。」刘小龙说。
「行，去吧。」安排刘小龙和刘小虎出发，周强吩咐张盛，「小盛，你把这儿里里外外打扫一下，我去买调料。」
「好的，强哥。」张盛干活踏实，让他打扫，肯定能打扫干净。
几个小时后。
刘小龙刘小虎买回了菜、肉、面粉。
面粉也已经用自动和面机和好。
菜、肉也用自动料理机处理好。
素馅：西葫芦、鸡蛋、木耳、粉丝等。
肉馅：猪肉、白菜、大葱等。
馅儿都弄好，周强开始配素馅和肉馅的调料。
配调料时，周强没有刻意避开张盛三人。
不过，张盛他们都躲开，没看。
他们觉得周强的配方，需要保密。
没一会儿，调料配好，放进两种馅儿中。
「好了，把馅儿搅拌均匀，准备做包子。」周强招呼一声。
「来了！」张盛三人开始干活。
两种馅儿搅拌均匀。
打开自动包子机。
店里只有一台。
周强让先做素馅包子。
没一会儿，一个个包子做出来，然后放进蒸笼，开始蒸包子。
忙碌一阵。
素馅包子做完，接着做肉馅。
张盛三人一直忙。
周强也没闲着。
他在网上订了一台自动包子机，还给店里填补了不少东西。
同时，还煮了八宝粥、黑米粥等几种粥，还做了几个凉菜。
到下午晚饭时，包子铺就能顺利开业了。
「强哥，要不要放个鞭炮？」张盛问。
「不用了。」周强懒的放鞭炮。
「强哥，就这样开张？」刘小龙问。